Basta acender a churrasqueira
É quase uma regra: onde tem carne, aparece mosca varejeira. Começou a temperar o bife ou acendeu a churrasqueira, e pronto, lá estão elas zumbindo na janela de casa ou rondando a cozinha do restaurante. Incômodas e insistentes, essas moscas são mais do que um aborrecimento: são uma praga urbana com impacto direto na higiene dos alimentos.
Quem é a mosca varejeira
“Varejeira” é o nome popular dado a moscas grandes, que costumam medir por volta de 1,5 cm de comprimento e têm cores azul ou verde metálico bem chamativas. Elas são muito comuns em áreas urbanas, e não por acaso: onde há lixo e matéria orgânica em decomposição, a varejeira está por perto.
Por que a carne atrai tanto
O lixo não é a única atração. O cheiro de carne, crua ou assada, também chama a atenção desses insetos. As moscas, varejeiras ou não, têm um “paladar” bem variado, mas preferem resíduos de origem animal e alimentos açucarados.
Uma curiosidade: moscas na investigação criminal
O olfato apurado e a preferência por carcaças e restos orgânicos em decomposição tornam as moscas úteis em um campo inesperado: a perícia criminal. A presença desses insetos e a idade de seus ovos e larvas ajudam a estimar a data e o local de um homicídio, por exemplo, técnica bastante usada nos Estados Unidos.
O problema começa quando pousam na comida
Fora dos laboratórios forenses, as moscas são um risco à saúde. Quando pousam nos alimentos, podem transmitir diversas doenças. Isso acontece porque:
- Sua alimentação inclui fezes de animais e restos em decomposição;
- Elas costumam regurgitar parte do conteúdo do estômago antes de terminar a digestão;
- E ainda defecam sobre a comida em que pousam.
Ou seja, cada pouso pode deixar microrganismos sobre o alimento que vai para a mesa.
Por que as varejeiras viraram praga urbana
Nas cidades, comida não falta para as moscas: lixeiras, restos de refeições, resíduos de açougues, restaurantes e feiras. Essa abundância fez das varejeiras uma praga urbana. Se elas aparecem com frequência e em grande número, é provável que exista um foco de reprodução por perto que precisa ser combatido.
Como manter as moscas longe dos alimentos
- Mantenha os alimentos cobertos, principalmente carnes e doces;
- Feche bem os sacos de lixo e use lixeiras com tampa;
- Retire o lixo com frequência, sobretudo restos de carne e ossos;
- Limpe a churrasqueira, grelhas e bancadas logo após o uso;
- Instale telas em janelas de cozinhas e áreas de preparo;
- Em restaurantes e açougues, mantenha a área de descarte longe da produção.
Em estabelecimentos de alimentação
Para restaurantes, lanchonetes, açougues e indústrias de alimentos, as moscas representam também um risco em fiscalizações sanitárias. Nesses locais, o controle deve ser contínuo e combinado com boas práticas de higiene e manejo de resíduos.
Controle de moscas em Americana e região
A Detecta, com 35 anos de experiência da rede, tem equipe especializada em controle de pragas urbanas e soluções para residências, comércios e indústrias. A unidade de Americana atende também Santa Bárbara d'Oeste, Nova Odessa, Sumaré, Piracicaba e Limeira.
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